Lima Kuzu

Omschrijving

Kuzu kent zijn gelijke niet als bindmiddel voor doorzichtige sauzen: het product geeft glans aan soep en geeft sauzen textuur, zonder de smaak te beïnvloeden. Kuzu is een zeer goed alternatief voor industriële bindmiddelen.

Ingredienten:
Kuzu uit biologische teelt.

Voedingswaarde per g/100 gram

Energie (kJ)	1428
Energie (kcal)	336
Vet	0.00
> waarvan verzadigd	0.00
> mono-onverzadigde	0.00
> poly-onverzadigde	0.00
Koolhydraten	83.90
> waarvan suikers	0.00
Voedingsvezels	0.00
Eiwitten	0.10
Zout	0.03

Gebruik-tips:
Kuzu, een ideaal bindmiddel voor soepen, sauzen en desserts, kan ook, zoals in Japan, gebruikt worden omwille van zijn knapperige effect: het volstaat om er de groenten of de Tofu mee te bestrooien, vóór het bakken bijvoorbeeld, om ervoor te zorgen dat ze een goudbruin en knapperig korstje krijgen! Gebruik: om een saus te binden moet men de kuzu altijd oplossen in een koude vloeistof, en aan het einde van het kookproces aan de bereiding toevoegen.

Fabrikant: Lima NV
Groendreef 101
9880 Aalter
België

01-2016